心や体を豊かにし楽しい会話がはずむ そんなお料理をつくってみませんか
スタジオキッチンガーデンでは家庭的な雰囲気の中で楽しみながら料理のこつを学びます
入会随時受付中
ホームページはこちらhttp://www.eonet.ne.jp/~skg/
cafe kitchen garden
週末だけの小さなカフェ open: 金・土・日(am11:00~pm18:00)

2015年9月15日火曜日

おはぎ

今月のお稽古では、お彼岸が近づくと恋しくなるおはぎを作っています。
豆は歳が炊くというそうです。
美味しくあんを炊くコツ、お砂糖の選び方、火加減、炊きあがりのタイミング
など美味しいあんこを炊くための、少しの工夫。
映画「あん」で樹木希林が耳を近づけて小豆の音を聞き、相談しながら、
炊き上げていた様子を思い出しながら作っています。